Step 1

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.

Step 2

Dans un bol, délayer la fécule dans le bouillon. Ajouter la sauce soya, la sauce hoisin, le sambal oelek et l’ail. Réserver.

Step 3

Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, cuire la viande dans l’huile de sésame en l’émiettant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Poivrer.

Step 4

Ajouter le mélange de bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien la viande.

Step 5

Répartir le mélange de viande dans les pains. Garnir d’un peu de salade de chou rouge, égouttée au besoin. Servir le reste en accompagnement.