Herzhaftes Rezept mit Weintrauben

Name: Herzhaftes Rezept mit Weintrauben
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g Tafeltrauben ((ohne Kern)); 4 Schalotten; 1 Zehe Knoblauch ((klein)); ½ TL Fenchelsamen; 3 Zweige Thymian; 4 Zweige Rosmarin; ½ TL Zitronenabrieb; 4 EL Rotweinessig; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 250 g Camembert ((oder eine vegane Alternative)); 1 Handvoll Walnüsse ((optional)); 1 Baguette

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Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total: 35 minutes

Servings: 2

gebackener camembert ofenkase

Instructions

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Step 1

Trauben waschen und von den Stielen zupfen. Schalotten schälen und längs vierteln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Fenchelsamen in einem Mörser fein mahlen. Kräuter waschen und trockenschütteln.

Step 2

Knoblauch, Fenchelsamen und Zitronenabrieb mit Rotweinessig und Olivenöl gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 3

Den Camembert in eine ofenfeste Auflaufform legen, Schalotten, Trauben und Kräuter um den Käse herum verteilen. Etwas weniger die Hälfte des Dressings auf Käse, Trauben und Schalotten verteilen.

Step 4

Den Käse im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten bei 200 °C Ober- und Unterhitze backen, bis die Oberfläche goldgelb wird und der Käse innen flüssig ist.

Step 5

Den Käse aus dem Ofen nehmen und das restliche Dressing über den Zutaten verteilen. Wer mag, streut noch ein paar Walnüsse über das Gericht.

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