Step 1

Die gekochten Kichererbsen abkühlen lassen.

Step 2

Dann zusammen mit dem Tahini, dem Olivenöl und 20 ml Wasser im Mixer pürieren.

Step 3

Den Zitronensaft, die Knoblauchzehe sowie die Gewürze zugeben und alles zu einer glatten Creme mixen.

Step 4

Bei Bedarf und nach Geschmack das restliche Wasser zufügen. Je mehr Wasser du verwendest, desto weicher und geschmeidiger wird der Hummus.

Step 5

Ebenso lassen sich mehr Olivenöl oder Gewürze nach persönlichem Geschmack zufügen.

Step 6

Zum Servieren den Hummus mit unserem Olivenöl beträufeln und mit deinem Lieblingstopping bestreuen. Ich mag besonders Paprikapulver, Sesam oder Kräuter.