Italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Rucola und Mozzarella

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total: 20 minutes

Servings: 6

Italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Rucola und Mozzarella

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.

Step 2

In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel aus passierten Tomaten, Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer das Dressing anrühren. Würzig abschmecken.

Step 3

Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Rucola nach Bedarf schneiden und Tomaten halbieren.

Step 4

Nudeln kalt abschrecken, dann mit der Sauce vermischen. Restliche Zutaten hinzufügen und zuletzt Mozzarella in die Schüssel zupfen.

Step 5

Alles gut vermischen, nach Bedarf noch einmal abschmecken und genießen.

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