rucola

Zu viel Brot gekauft? Ein italienischer Panzanella Brotsalat ist die ultimative Resteverwertung. Im REWE Rezept mischen wir ihn mit Feta, Rucola und Paprika »»

Panzanella italienischer Brotsalat

Kapernäpfel

REWE Feine Welt Kalamata-Oliven

Tomaten

Zucchini

Paprika (rot)

Paprika (gelb)

Paprika (grün)

Bund Basilikum

Bund Rucola

REWE Feine Welt Königliche Olive, Brot

EL Pflanzenöl für den Grillrost

ml Olivenöl

Salz

Pfeffer

60 ml Rotweinessig

Bio-Zitrone

g REWE Bio Fetakäse

Sattmacher-Salat: der Linsen-Salat mit Feldsalat und Rucola garniert mit Mango-Maracuja-Dressing aus dem REWE Rezept eignet sich perfekt als Mittagessen im Büro »

Linsen-Salat mit Maracuja-Dressing

g gelbe Linsen

Karotten

Pekan-Nüsse

4.5 EL Olivenöl

TL Honig

Handvoll Feldsalat

Handvoll Rucola

kleine Rote Bete (frisch)

Maracujas

TL weißer Balsamico Essig

TL REWE Beste Wahl Mango-Maracuja Konfitüre

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

I cavatelli con speck, crema di patate e rucola sono un primo piatto sfizioso realizzato con un condimento irresistibilmente cremoso!

Cavatelli con speck, crema di patate e rucola

Cavatelli freschi 350 g

Speck 190 g

Patate 200 g

Rucola 100 g

Panna fresca liquida 240 g

Parmigiano Reggiano DOP 40 g

Timo q.b.

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Il carpaccio di manzo con rucola e grana è una pietanza  di fettine sottili di carne cruda,  rucola e scaglie di grana, condite con  olio e limone.

Carpaccio di manzo con rucola e grana

Filetto di manzo 400 g

Grana Padano DOP in scaglie 100 g

Succo di limone 70 g

Olio extravergine d'oliva 100 ml

Über 87.000 Rezepte, Videos, Artikel und Tipps. Du suchst ein Kochrezept oder eine Back-Idee? Hier findest du sie! ✔Kochen ✔Backen ✔Glücklich sein.

Abend-Tomaten

Stk. Fleischtomate

Kräuterquark

Ei (hartgekocht)

0.25 Stg. Salatgurke

etwas Rucola

etwas Kresse (zum Garnieren)

Der beste Spaghettisalat mit Knoblauch, Feta, Rucola und ohne Mayo ist sooo lecker! Dazu ist der mediterrane Nudelsalat schnell und einfach selber gemacht.

Spaghettisalat – das WELTBESTE Rezept

Spaghetti

TL Salz für das Kochwasser

TL Olivenöl

Feta

Cherrytomate

0.5 Gurke

g Pinienkern

Bd. Rucola

EL Aceto Balsamico

0.25 TL Salz

große Prise Pfeffer

Knoblauchzehe

Olivenöl

Falafel sind Kichererbsen-Bällchen aus der arabischen Küche. Als flache Patties machen sie sich köstlich auf unserem Veggie-Falafel-Burger. Hier gehts zum REWE Rezept »

Veggie-Falafel-Burger

Dose(n) Kichererbsen

200 g junge Erbsen (TK)

Zwiebel

Stiel(e) Petersilie

Stiel(e) Minze

EL Paniermehl

EL Speisestärke

Kreuzkümmel

Toasties

g Ziegenfrischkäse

TL Aprikosenmarmelade

Schritt 1

Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Erbsen auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kichererbsen, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter zu einer homogenen Masse pürieren. Paniermehl und Speisestärke unterrühren. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Aus der Kichererbsen-Masse 4 Patties formen und auf dem heißen Grill von beiden Seiten grillen.

Schritt 3

Toasties auf dem Grill erwärmen. Unterseiten dick mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Tomaten in Scheiben schneiden. Toasties mit Tomatenscheiben, Rucola und je einem Patty belegen. Je 1 TL Aprikosenmarmelade darüber träufeln und mit der 2. Toastiehälfte abschließen.

Du willst Abwechslung in deinen Speiseplan bringen? Dann ist unser REWE Rezept für Gemüse-Pita mit Falafel genau das Richtige für dich.

Gemüse-Pita mit Falafel

EL Crème fraîche

EL Mango Chutney (Fertigprodukt)

TL Currypulver

rote Zwiebel

Minigurke

g Rucola

320 g Falafel (Fertigprodukt, Kühltheke)

Pita Brote (Fertigprodukt)

Crème Fraîche mit Mango Chutney und Currypulver verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Tomaten ohne Strunk in Scheiben schneiden. Gurke streifig schälen und in Scheiben schneiden. Rucola verlesen, waschen und trockenschleudern.

Falafel nach Packungsanleitung zubereiten. Pita Brote leicht mit Wasser befeuchten und nach Packungsanleitung auftoasten.

Schritt 4

Pitas innen mit der Mangocreme ausstreichen, mit Rucola, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Falafel füllen und servieren.

This classic arugula salad is full of delicious ingredients that complement each other: spicy arugula pairs with nutty and salty parmesan and sweet sundried tomatoes. The salad is finished with a sprinkle of pine nuts and a balsamic-honey vinaigrette.

Classic Arugula- Parmesan Salad

tbsp + 1 tsp Extra virgin olive oil

tsp balsamic vinegar

Dijon mustard

honey

sun-dried tomatoes

oz (50 g) Parmesan

pine nuts

Salt and pepper

In a small bowl mix with a fork the olive oil, balsamic vinegar and mustard, it will thicken slightly. Add the mustard and continue mixing. Add a pinch of salt and a bit of ground black pepper. Mix and set aside.

Chop the sun-dried tomatoes in ½ inch pieces.

Prepare the cheese shavings. I prefer larger pieces. You can use a peeler, or the large part of a grater or a very sharp paring knife.

In a large bowl add the arugula, sun-dried tomatoes, pine nuts and ½ of the parmesan. Toss until everything is mixed.

Add the dressing and toss again. Sprinkle over the other half of the parmesan cheese. Serve.

Voor iedereen die gek is op pasta, carpaccio én maaltijdsalades: je MOET deze carpaccio-pastasalade uit het boek van Eloise van Oranje eens proberen. Een simpel gerecht met een overzichtelijke ingrediëntenlijst. En – bonus! – je hebt het binnen een kwartiertje gemaakt. Jij en je tafelgenoten zullen ervan smullen, dat durven we wel te beloven. En blijft er salade over? Dan heb je meteen een heerlijke lunch voor de volgende dag te pakken die ook nog eens prima to go kan. Win-win.

Meer lichts en lekkers, net als deze carpaccio-pastasalade? Check ook deze biefstuksalade met groene asperges, deze pastasalade met carpaccio en deze oosterse zalmcarpaccio. Allemaal aanraders voor zwoele zomeravonden.

Carpaccio-pastasalade

penne

pijnboompitten

carpaccio

g Parmezaanse kaas

handen rucola

el truffelmayonaise

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. 

Snijd de carpaccio in reepjes en rasp de Parmezaanse kaas grof.

Meng de pasta met de carpaccio, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas en serveer op twee borden. 

Drizzle de truffelmayo over de salades en voilà, de carpaccio-pastasalade is klaar om te serveren.

Dieses Gericht hat einen köstlichen Inhalt: Schau dir unser REWE Rezept an und bereite eine lecker gefüllte Hähnchenbrust zu!

Gefüllte Hähnchenbrust

100 g REWE Beste Wahl Gegrillte Paprika (Glas, abgetropft)

g Hirtenkäse

150 g ja! Kräuter-Frischkäse

Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)

60 g Rucola

1.5 TL REWE Beste Wahl Apfelessig

EL Olivenöl

EL Rapsöl

Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Hirtenkäse trockentupfen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Frischkäse untermischen.

Hähnchenbrustfilets trockentupfen und mit einem scharfen Messer jeweils waagerecht eine Tasche einschneiden. Mit der Frischkäsemischung und Paprikastreifen füllen und die Taschen mit Zahnstochern verschließen.

Rucola waschen, trockenschütteln und fein hacken. Mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Hähnchenbrustfilets rundum mit Rapsöl bestreichen, salzen und pfeffern. Auf einem vorgeheizten Grill (am besten mit Haube) von jeder Seite 7-10 Minuten grillen. Mit der Rucola-Vinaigrette servieren.

La Cotoletta alla milanese (Costoletta alla milanese) è un secondo piatto tipico lombardo: lombata di vitello impanata e fritta nel burro

Cotoletta alla milanese: la Ricetta originale della Costoletta alla milanese

fette di lombata di vitello con l'osso circa 250 gr

uova piccole

pan grattato

150 gr di burro chiarificato

sale in fiocchi tipo Maldon

come fare la cotoletta alla milanese 

Prima di tutto con l’aiuto di un batticarne appiattite un poco la fette in modo che abbiano più o meno lo stesso spessore.  Poi passate ogni cotoletta nel pan grattato, poi nell’uovo sbattuto e infine di nuovo nel pan grattato.  Al fine di ottenere una panatura omogenea e  presente in ogni parte. Quindi schiacciate bene.  Poi scaldate una padella larga con il burro chiarificato. Aspettate che si fonda ad una temperatura non eccessiva e fate cuocere le vostre costolette circa 3 minuti per lato. prolungate di 1 minuto per lato se le volete ben cotte.  Mi raccomando, con un cucchiaio irrorate con il burro caldo anche l’osso, in modo che la carne si cuocia ovunque in maniera uniforme.  Riducete il tempo di cottura a 1 minuto per lato se avete fettine sottili, oppure aumentate i tempi se le vostre fette hanno uno spessore piuttosto alto .  Il risultato finale dev’essere un colore dorato – caramellato  Infine polverate di sale e servite calda; in questo caso con rucola e pomodorini conditi precedentemente con un filo d’olio e sale.  Ecco pronta la vostra Cotoletta alla milanese

Spaghettisalat mit Rucola und Parmesan

300 g Spaghetti

300 g Kirschtomate

Parmesan (jung)

Pck. Mozzarellakugeln

160 g

EL Sonnenblumenöl

EL Balsamicoessig

EL Apfelessig

etwas Salz

etwas Pfeffer

Rezept für Gebratener grüner Spargel mit Manchego » Über 496x nachgekocht » 20min Zubereitung » 9 Zutaten » 194 kcal/Portion

Gebratener grüner Spargel mit Manchego

grüner Spargel 2 Bund

Bio Zitronen 1 St.

Balsamicoessig, dunkel 1 EL

Salz Prise

Pfeffer, schwarz Prise

Manchego 75 g

Spargel waschen und holzige Enden entfernen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Rucola waschen und trocken schleudern.

In einer Pfanne oder Grillpfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Spargel in die Pfanne geben, salzen und unter gelegentlichem Wenden ca. 6–8 Min. kross braten. 

Derweil in einer Schüssel Balsamico mit Olivenöl mischen und Rucola unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Spargel auf einer Platte anrichten und Rucola darauf verteilen. Mit übrigem Dressing beträufeln und Manchego frisch darüberhobeln. Gebratenen grünen Spargel mit Manchego servieren. 

Guten Appetit! 

Rezept für Vegane Pasta al Limone » Über 893x nachgekocht » 35min Zubereitung » 8 Zutaten » 539 kcal/Portion

Vegane Pasta al Limone

Fenchel 250 g

Rucola 150 g

Fusilli 500 g

Fenchel waschen, Grün beiseitelegen, Strunk entfernen, Knollen in feine Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken.

In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Fusilli im Salzwasser ca. 9 Min. al dente kochen und in ein Sieb abgießen.

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch darin leicht braun anbraten, Rucola hinzugeben und ca. 2 Min. anbraten. Rucola aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Erneut 2 EL Olivenöl in die Pfanne geben und Fenchel darin ca. 5 Min. bei niedriger Stufe braten. 

Fusilli unter den Fenchel mischen und das Ganze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta auf Tellern anrichten, gebratenen Rucola darübergeben und mit Zitronenabrieb servieren.

Guten Appetit!

Das Besondere an meinem Rezept für den besten italienischen Nudelsalat ist das Dressing aus passierten Tomaten.

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