Kalfspiccata met ratte-aardappelen en een rucolaslaatje

dagelijksekost.een.be
Your recipes

Total: 45 minutes

Servings: 4

Kalfspiccata met ratte-aardappelen en een rucolaslaatje

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Kook de aardappelen gaar in gezouten water.

Step 2

Smelt een klont boter in een grote pan. Kruid de kalfslapjes met peper en zout. Doe de bloem in een schaal en haal het vlees erdoor.

Step 3

Bak het vlees aan beide kanten in de boter.

Step 4

Giet de aardappelen af en laat ze wat afkoelen.

Step 5

Snijd de schil van 1 citroen weg tot vlak tegen het vruchtvlees (peler à vif). Snijd de citroen in plakjes.

Step 6

Haal het vlees uit de pan en houd warm. Giet wat van de vetstof weg maar zorg dat de aanbaksels in de pan blijven. Smelt een nieuw klontje boter in de pan.

Step 7

Bak de kappertjes in de boter. Pers er een citroen bij uit. Blus met de witte wijn en laat inkoken.

Step 8

Leg het vlees terug in de pan.

Step 9

Leg de plakjes citroen op het vlees en kruid met peper en zout.

Step 10

Snipper de peterselie en strooi hem over het vlees. Laat even verder garen onder deksel.

Step 11

Pel de aardappelen en snijd ze in stukken. Strooi er eventueel wat grof zout over.

Step 13

Meng de rucola met een likje olijfolie en balsamicoazijn. Kruid met peper en zout.

Step 14

Serveer de piccata met rucola en gekookte aardappelen.

Top similar recipes

Zeeduivel met wittewijnsaus en aardappelen-image
trending118 views

Zeeduivel met wittewijnsaus en aard...

dagelijksekost.vrt.be

Rog met kappertjes en peterselie-aardappelen-image
trending112 views

Rog met kappertjes en peterselie-aa...

dagelijksekost.vrt.be

Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus met een frisse radijsjessalade met spekjes en walnoot-image
trending200 views

Filet mignon met aardappelpuree en ...

hellofresh.nl

Noedelwok met varkensreepjes, Chinese kool  en een spiegelei-image
trending176 views

Noedelwok met varkensreepjes, Chine...

dagelijksekost.een.be

Verse kapucijners met een mosterd-roomsausje en spekjes-image
trending99 views

Verse kapucijners met een mosterd-r...

jumbo.com

25 minutes

Gezonde pita's met kip, groenten en een yoghurtsausje-image
trending37 views

Gezonde pita's met kip, groenten en...

eefkooktzo.nl

4.5

(21)

20 minutes

Fish sticks van schelvis met bloemkool, gekookte aardappelen en béarnaise-image
trending149 views

Fish sticks van schelvis met bloemk...

dagelijksekost.een.be

Aardappelen met knoflook uit de oven-image
trending477 views

Aardappelen met knoflook uit de ove...

okokorecepten.nl

8.0

(217)

1 hours

Orzo met spinazie, cherrytomaten en grana padano Een heerlijk zacht en romig Italiaans gerecht-image
trending77 views

Orzo met spinazie, cherrytomaten en...

hellofresh.nl

Varkenshaas in bladerdeeg met een bonte tomatensla-image
trending148 views

Varkenshaas in bladerdeeg met een b...

dagelijksekost.vrt.be

Hasselback-aardappelen met kruidenboter - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending275 views

Hasselback-aardappelen met kruidenb...

ah.nl

Witte kool salade met gebakken aardappelen - Mijn Recepten-image
trending267 views

Witte kool salade met gebakken aard...

mijnrecepten.nl

30

Burrito met kipgehakt en ei met avocado, tomaat en cheddar-image
trending308 views

Burrito met kipgehakt en ei met avo...

hellofresh.nl

Orzo met spinazie en cherrytomaten met grana padano en pijnboompitten-image
trending130 views

Orzo met spinazie en cherrytomaten ...

hellofresh.nl

Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie-image
trending139 views

Kalfsgebraad met wortelen en saus m...

dagelijksekost.vrt.be

vegetarische lasagne met aubergine en spinazievegetarische lasagne met aubergine en spinazie-image
trending296 views

vegetarische lasagne met aubergine ...

familieoverdekook.nl

Ovenschotel met chipolata en knolselderij-image
trending220 views

Ovenschotel met chipolata en knolse...

ah.be

3.5

(11)

Zeewiersalade met zalm en avocado-image
trending420 views

Zeewiersalade met zalm en avocado

lekkergezond.nl

Flatbreads met tofu en paksoi-image
trending401 views

Flatbreads met tofu en paksoi

lekkergezond.nl