Step 1

Die Karotten schälen, gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.

Step 2

Die Karottenstücke in einen Topf geben, mit Salzwasser bedecken und zum Kochen bringen. Den Topf abdecken und die Karotten bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich garen.

Step 3

Das Wasser abgießen und die Karotten kurz ausdampfen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit verdampft.

Step 4

Dann Butter unterrühren und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten.

Step 5

Zuletzt mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.