Step 1

Für die Kartoffelcremesuppe zuerst Zwiebel, Kartoffeln sowie Karotte schälen und klein schneiden.

Step 2

Dann das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Karotten kurz dünsten lassen.

Step 3

Danach mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen und die Kartoffeln dazu geben - die Suppe für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Step 4

Nun die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und den Schlagobers einrühren.

Step 5

Zum Schluss die Suppe nochmals aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.