Step 1

Backofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Step 2

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (0,5 cm) hobeln.

Step 3

Milch, Brühe, Crème fraîche und die Kartoffelscheiben in einen Topf geben. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 4

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.

Step 5

Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Hackfleisch darüber verteilen und die restlichen Kartoffeln darauf schichten.

Step 6

Auflauf mit Käse bestreuen und für ca. 35 Minuten goldbraun backen.