kartoffelgratin

Bei Schnee und Regen hält ein winterliches Kartoffelgratin mit Kohl Leib und Seele zusammen. Ein deftiges REWE Rezept, das deine ganze Familie lieben wird!

Winterliches Kartoffelgratin

1.0 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)

0.5 Wirsingkohl

0.5 Spitzkohl

1.0 Zehe(n) Knoblauch

50.0 g Butter

250.0 ml Sahne (ggf. laktosefrei)

Muskatnuss

Salz

Bunter Pfeffer

Schritt 1

Kartoffeln schälen und in dünne (1-2 mm) Scheiben hobeln. Die äußersten Blätter der Kohlköpfe abtrennen. Die anderen Blätter vom Kohlkopf lösen, waschen und trocken schütteln. Die dicke Mittelrippe entfernen und die Blätter in große Stücke reißen. Knoblauchzehe abziehen. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Eine große Auflaufform mit dem Knoblauch einreiben und mit 1 EL Butter ausstreichen. Sahne mit Muskatnuss, Salz und etwas Pfeffer würzen.

Schritt 3

Kartoffelscheiben und Kohl abwechselnd in die Form schichten und mit der Milch-Mischung übergießen, sodass die Kartoffeln ganz leicht bedeckt sind. Die restliche Butter in Flöckchen auf dem Gratin verteilen.

Schritt 4

Das Gratin im vorgeheizten Backofen 60-70 Minuten garen. Nach ca. 20 Minuten mit Alufolie abdecken.

<p>Entdecke jetzt unser schmackhaftes REWE Rezept für ein gelungenes Kartoffelgratin mit Hackfleisch. Perfekt für die ganze Familie.</p>

Kartoffelgratin mit Hackfleisch

500.0 g REWE Regional Kartoffeln, festkochend

150.0 ml Milch

200.0 ml Gemüsebrühe

200.0 g Crème fraîche

Pfeffer

2.0 Zwiebeln

2.0 EL Sonnenblumenöl

500.0 g Hackfleisch (gemischt)

1.0 TL Rosmarin

150.0 g Emmentaler (gerieben)

Backofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (0,5 cm) hobeln.

Milch, Brühe, Crème fraîche und die Kartoffelscheiben in einen Topf geben. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Hackfleisch darüber verteilen und die restlichen Kartoffeln darauf schichten.

Schritt 6

Auflauf mit Käse bestreuen und für ca. 35 Minuten goldbraun backen.

Klassisches Kartoffelgratin wird aus dünn geschnittenen rohen Kartoffeln, Sahne sowie etwas Salz, Pfeffer und Muskat gemacht. Mit unserem Rezept gelingt das Nachkochen ganz einfach!

Kartoffelgratin - das klassische Rezept

TL Butter für die Form

800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

Schlagsahne

frisch geriebene Muskatnuss

Gratin- oder Auflaufform (ca. 24 ø oder 26x20 cm) mit Butter einfetten. Kartoffeln schälen, in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden&nbsp;oder hobeln.&nbsp;Kartoffelscheiben fächerförmig in die Form schichten.

Sahne, Salz, Pfeffer sowie Muskat mit einem Schneebesen verquirlen. Kartoffelscheiben mit der Sahne übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten goldgelb backen. Damit es nicht zu dunkel wird, ggf. mit Alufolie oder Backpapier abdecken. Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

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