Step 1

Knoblauch abziehen und fein würfeln. Knoblauchwürfel in einem Topf in zerlassener Butter 2-3 Minuten dünsten. Mit Sahne auffüllen und unter Rühren einmal aufkochen.

Step 2

Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen. Durch ein Sieb abgießen dabei 50 ml Nudelwasser auffangen und warmstellen.

Step 3

Parmesan reiben mit Frischkäse und Nudelwasser zur Sahne geben und unter Rühren einmal aufkochen. Sauce mit Salz Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Step 4

Pasta mit der Käse-Sahne-Sauce vermengen auf 4 Teller verteilen und nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!