Käsekuchen - laktosefrei -

Step 1

Mehl Backpulver 100 g Zucker 1 Ei und Margarine in Flöckchen zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Step 2

Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen und in eine gefettete Springform (26cm) geben - Rand nicht vergessen! Den Boden mit einer Gabel einstechen Rand andrücken und nochmal kurz kalt stellen.

Step 3

5 Eier trennen. Eigelbe Quark Puddingpulver und 300 g Zucker verrühren. Eiweiß steif schlagen und portionsweise unter die Quarkmasse geben - die Masse auf den Mürbeteig geben und glatt streichen.

Step 4

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 70 Minuten backen.

Step 5

Kuchen auf ein Gitter setzen und mit einem Messer vom Form rand lösen. In der Form abkühlen lassen! Käsekuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.