Step 1

Sätt ugnen på 200°C.

Step 2

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.

Step 3

Smält smöret i kastrull, låt svalna något.

Step 4

Vispa ihop ägg och socker (använd inte en elvisp).

Step 5

Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningnen.

Step 6

Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet och häll sedan över smeten i formen.

Step 7

Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter (öka eller minska tiden vid behov beroende på hur kladdig du vill ha den).

Step 8

Ta ut kladdkakan och låt svalna.

Step 9

Sikta florsocker över om så önskas. Servera med vispad grädde och färska bär.