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klassischer krautsalat ▷ knackig, frisch & lecker
4.8
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Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total: 25 minutes
Servings: 6
Author : Malte
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Den Weißkohl vierteln, den Strunk herausschneiden und mit einem Hobel in feine Streifen hobeln.
Step 2
Das Salz zufügen und den Kohl mit den Händen 10 Minuten kräftig kneten. 30 Minuten ruhen lassen und Flüssigkeit abgießen.
Step 3
Die Zwiebel in feine Streifen hobeln und zusammen mit dem Kümmel unter den Krautsalat mischen.
Step 4
Für das Dressing Essig, Öl, Zucker, Senf verrühren und mit dem Weißkohl vermischen. Den Krautsalat mit Pfeffer würzen und 12 - 24 Stunden kalt stellen. Danach mit Salz abschmecken.
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