klassischer Zwetschgenkuchen vom Blech
5.0
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Prep Time: 40 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total: 1 hours, 20 minutes
Servings: 20
Author : Steffi
Ingredients
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Instructions
Step 1
Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde formen und die Hefe dort reinbröseln.
Step 2
Etwas Zucker und 125 ml warme Milch hinzugeben.
Step 3
Zudecken und für ca. 15 Minuten gehen lassen.
Step 4
Die restliche Milch mit dem Ei, dem Eigelb, der Butter und dem Aroma sowie Salz und etwas Zitronenabrieb hinzugeben und gut verkneten.
Step 5
Den Teig abgedeckt für 90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
Step 6
Die Zwetschgen waschen, trocknen, aufschneiden und Kerne entfernen.
Step 7
Jede Hälfte zweimal längs einschneiden.
Step 8
Den Teig auf dem gefetteten Blech verteilen und die Zwetschgen dicht darauf verteilen.
Step 9
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 10
Die Zutaten für die Streusel miteinander verkneten, bis der Teig Streuselig wird.
Step 11
Die Streusel auf dem Kuchen verteilen und für 40 Minuten backen.
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