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Better than YNAB, Mint (RIP), or EveryDollar.
5.0
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Export 10 ingredients for grocery delivery
Step 1
Die Hefe in 150ml lauwarmen Wasser auflösen und etwas Zucker und 3 EL Mehl unterrühren - das ist das Dampfl - für etwa 10 Minuten zugedeckt zur Seite stellen
Step 2
Butter aus dem Kühlschrank nehmen und warm werden lassen - so kann man Knoblauch und Petersilie besser einarbeiten
Step 3
Gehackte Petersilie und frisch gepressten Knoblauch unter die weiche Butter mischen - alles salzen
Step 4
Mehl in eine Rührschüssel geben, das Dampfl und 2 EL Olivenöl dazu geben und alles zu einem homogenen Teig verkneten - falls der Teig zu trocken ist noch etwas Wasser dazu geben
Step 5
Teig aus der Rührschüssel geben und nochmal kurz mit den Händen durchkneten
Step 6
Teigkugel zurück in die Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen
Step 7
Nach der Gehzeit den Teig aus der Schüssel geben und nochmal kurz durchkneten
Step 8
Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen
Step 9
Eine flache Auflaufform (ich habe eine Tarteform genommen) mit ein wenig der Knoblauch-Kräuter-Butter ausfetten
Step 10
Den Ofenkäse in die Mitte stellen
Step 11
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und diese rund um den Käse anordnen - wenn der ganze Teig aufgebraucht ist alles nochmal mit einem Küchentuch bedecken und nochmal 15 Minuten gehen lassen
Step 12
Den Ofenkäse durch eine ofenfeste form ersetzen - sie dient in den ersten 10 Minuten als Platzhalter - und das Knoblauchbrot für 10 Minuten in den Ofen geben
Step 13
Nach 10 Minuten den ausgepackten Ofenkäse in der Holzschachtel in die Mitte stellen und nochmal für 10 Minuten in den Ofen geben
Step 14
Den Ofenkäse in der Mitte aufschneiden und aufklappen (lt. Packungsinfo), die Brötchen nochmal mit dem Rest der Knoblauchbutter bestreichen und alles zusammen wieder für etwa 10 Minuten in den Ofen geben
Step 15
Aus dem Ofen nehmen und sofort warm genießen