Konijn met picklessaus, veldsla en krieltjes

dagelijksekost.vrt.be
Your recipes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Konijn met picklessaus, veldsla en krieltjes

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 23 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

De fond

Step 2

Maak een rundsfond en laat hem inkoken. Je hebt voor dit recept 2 dl van de fond nodig. De rest kan je invriezen voor later.

Step 3

Ontvet de fond met behulp van een pollepel of een vel keukenpapier.

Step 4

De krielaardappelen

Step 5

Verwarm de oven voor op 180°C.

Step 6

Was de krielaardappelen en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel ze met olijfolie en kruid met verse rozemarijn, tijm, een snuifje zout en wat peper van de molen.

Step 7

Bak de krieltjes gedurende 25 minuten in de oven.

Step 8

De konijnenkoteletten en picklessaus

Step 9

Laat het vlees op kamertemperatuur komen.

Step 10

Verwijder de niertjes van het konijn en snijd het rugstuk (tussen de wervels) in kleine koteletten. Kruid met peper en zout.

Step 11

Verhit een klontje boter in een sauteuse. Snipper de sjalot fijn en stoof aan in de hete boter.

Step 12

Blus met een scheut porto en laat 2/3 inkoken.

Step 13

Voeg ook de bruine fond toe en laat even verder pruttelen.

Step 14

Doe de pickles bij de saus. Doe de saus vervolgens in de blender en mix ze fijn. Haal ze door de zeef en houd de saus warm op het vuur.

Step 15

Snijd de zilveruitjes en de augurken grof. Voeg ze toe aan de saus.

Step 16

Verwarm een klontje boter in een pan en bak de konijnenkoteletjes.

Step 17

De afwerking

Step 18

Spoel de veldsla en laat uitlekken. Meng er een paar lepels mayonaise en wat peper en zout onder.

Step 19

Haal de aardappelen uit de oven.

Step 20

Serveer de gebakken konijnenkoteletjes met de krielaardappelen en wat veldsla. Werk af met de picklessaus. Smakelijk!

Top similar recipes

Lamsrack met chimichurri en krieltjes-image
trending5 views

Lamsrack met chimichurri en krieltj...

ah.nl

4.5

(15)

Geroosterde bloemkool met tahinyoghurt en krieltjes-image
trending137 views

Geroosterde bloemkool met tahinyogh...

jumbo.com

40 minutes

Geroosterde bloemkool met tahinyoghurt en krieltjes-image
trending119 views

Geroosterde bloemkool met tahinyogh...

jumbo.com

40 minutes

Asperges met ham, ei en krieltjes-image
trending61 views

Asperges met ham, ei en krieltjes

knorr.com

20 minutes

Vegan kibbeling met bietjessalade, Greek style dip en krieltjes uit de oven-image
trending296 views

Vegan kibbeling met bietjessalade, ...

veggiereporter.com

35 minutes

Gebakken krieltjes-image
trending193 views

Gebakken krieltjes

10xgezonder.nl

30 minutes

Gebakken krieltjes met kruiden - Recept - Allerhande - Albert Heijn-image
trending216 views

Gebakken krieltjes met kruiden - Re...

ah.nl

4.0

(39)

Burrito met kipgehakt en ei met avocado, tomaat en cheddar-image
trending306 views

Burrito met kipgehakt en ei met avo...

hellofresh.nl

Orzo met spinazie en cherrytomaten met grana padano en pijnboompitten-image
trending127 views

Orzo met spinazie en cherrytomaten ...

hellofresh.nl

Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie-image
trending138 views

Kalfsgebraad met wortelen en saus m...

dagelijksekost.vrt.be

vegetarische lasagne met aubergine en spinazievegetarische lasagne met aubergine en spinazie-image
trending294 views

vegetarische lasagne met aubergine ...

familieoverdekook.nl

Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus met een frisse radijsjessalade met spekjes en walnoot-image
trending196 views

Filet mignon met aardappelpuree en ...

hellofresh.nl

Ovenschotel met chipolata en knolselderij-image
trending218 views

Ovenschotel met chipolata en knolse...

ah.be

3.5

(11)

Zeewiersalade met zalm en avocado-image
trending419 views

Zeewiersalade met zalm en avocado

lekkergezond.nl

Flatbreads met tofu en paksoi-image
trending397 views

Flatbreads met tofu en paksoi

lekkergezond.nl

Wrap met varkensgebraad en curry-image
trending459 views

Wrap met varkensgebraad en curry

lekkervanbijons.be

5 minutes

Zalmburger met komkommer en pepersaus-image
trending469 views

Zalmburger met komkommer en pepersa...

dagelijksekost.een.be

Wok met varkensreepjes en roerei-image
trending402 views

Wok met varkensreepjes en roerei

dagelijksekost.een.be

Bietentartaar met burrata en kapperappeltjes-image
trending309 views

Bietentartaar met burrata en kapper...

myfoodblog.nl