Lachs-Nudel-Auflauf - das beste Rezept

Step 1

Das Lachsfilet in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen. Die Paprika waschen vierteln und entkernen. Die weißen Schalenstücke entfernen und dann grob würfeln. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.

Step 2

Die Knoblauchzehe abziehen und andrücken. Die Auflaufform mit dem Olivenöl und der Knoblauchzehe ausreiben. Die vorgekochten Nudeln hineingeben. Die Lachswürfel Paprikastücke gehackten Knoblauch und die gefrorenen Erbsen in die Auflaufform geben.

Step 3

Den Frischkäse mit der Sahne und der Milch in einen Mixbecher geben. Die Eier trennen und die Eigelbe dazugeben. Mit dem Stabmixer zu einer sämigen Sauce verarbeiten. Mit Salz Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut verrühren.

Step 4

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Frischkäse-Sahne-Sauce in die Auflaufform geben und gleichmäßig mit den resltichen Zutaten vermengen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit!