Step 1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Step 2

Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.

Step 3

Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et la vanille. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs.

Step 4

À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie d’environ 5 mm (¼ po) de diamètre, former des cylindres de pâte de 4 cm (1 ½ po) de longueur sur la plaque en les espaçant de 2,5 cm (1 po).

Step 5

Cuire au four de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour du biscuit soit doré. Retirer de la plaque et laisser refroidir. Placer les langues-de-chat dans un contenant hermétique.