Step 1

Tvätta och skrubba potatis och morötter. Skär dem i tärningar. Stek i smör ca 8-10 min eller tills mjuka.

Step 2

Skär purjolöken i grova bitar. Tärna och salta laxen. Tillsätt purjolöken till pannan, fräs någon minut och smaka av med salt. Lägg över alla grönsaker på ett serveringsfat.

Step 3

Stek laxen 3-4 min och lägg på fatet. Strö över citronskal och servera pytten med crème fraiche.