Step 1

Tartinez chaque tranche de pain avec la béchamel froide. Pour la faire : faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine. Mélangez au fouet pendant quelques minutes. Ajoutez le lait froid, petit à petit, tout en fouettant. Laissez épaissir, donnez quelques bouillons. Versez dans un bol, ajoutez du film étirable à la surface et mettez au frais.

Step 2

Ajoutez un peu plus de la moitié du fromage râpé sur la moitié des tranches de pain. Râpez le fromage vous même, c'est bien meilleur.

Step 3

Ajoutez le jambon sur le fromage râpé. Faites vous plaisir en choisissant un très bon jambon blanc.

Step 4

Recouvrez les tranches qui ont la garniture avec le reste du pain, face tartinée de béchamel contre la garniture.

Step 5

Appuyez pour bien fermer les croques.Préchauffez votre four à 190°C.

Step 6

Étalez le restant de la béchamel sur le dessus de chaque croque-monsieur.

Step 7

Ajoutez sur chaque-croque-monsieur le restant du fromage râpé.

Step 8

Posez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pour une douzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Step 9

Servez immédiatement avec une salade verte assaisonnée et régalez-vous. C'est moelleux à souhait, on A.D.O.R.E !