Limonlu Sorbe

Step 1

Lütfen bu tarifi yapmadan önce öneriler kısmına göz atın.

Step 2

400 g su ve şekeri karıştırma kabına koyun ve 5 dk/100°C/hız 3 ’te pişirin.

Step 3

Kalan 250 g su ve limon suyunu ekleyip 3 sn/hız 3 ’te karıştırın.

Step 4

Yumurta akını ekleyin ve 3 sn/hız 4 ’te karıştırın. Silikon kalıbı kolayca taşıyabilmek için bir tabak ya da tepsinin üzerine oturtup bir kenara alın. Karışımı silikon kalıba aktarın. Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın, ardından üzerini hazırladığınız karışıma değmeyecek şekilde alüminyum folyo ile kapatıp derin dondurucuda en az 12 saat dondurun.

Step 5

Dondurulmuş karışımı kalıptan çıkarıp kesme tahtasına alın ve uzun keskin bir bıçakla parçalara (yakl. 4 cm x 4 cm) bölün. Parçaları karıştırma kabına koyun ve 20-25 sn/hız 9 ’da parçalayın ve geniş bir kaseye aktarıp tarife hızlıca devam edin.

Step 6

Kalan dondurma parçalarını karıştırma kabına koyup 20-25 sn/hız 9 'da parçalayın ve içinde dondurma bulunan geniş kaseye aktarıp 30-50 dakika derin dondurucuda dinlendirin veya hemen servis yapın.