Linsegryte med chili og ingefær

Step 1

Varm rapsoljen i en kjele. Ha i løk, hvitløk, ingefær og chili. La frese i 2 minutter.

Step 2

Ha i linsene og karrien. La frese i ytterligere 2 minutter under omrøring.

Step 3

Ha i hermetiske tomater, grønnsakskraft, kokosmelk og lime og la koke til linsene er møre. Dette tar ca. 20 minutter.

Step 4

Topp linsegryten med vårløk og koriander like før servering.