Step 1

Preparar los ingredientes necesarios para la receta antes de empezar a cocinar.

Step 2

Vamos a cocinar el chorizo aparte. Para ello, lo cortamos en taquitos y lo salteamos a fuego fuerte en una sartén sin nada de grasa. Reservamos.

Step 3

En las cazuelitas donde vamos a cocinar y presentar los huevos, ponemos como base un par de cucharadas de tomate frito. Si es casero mucho mejor, sobre todo si es espeso.

Step 4

Hornear a 190º unos diez minutos, o hasta que se cuaje la clara pero esté la yema líquida.

Step 5

Sacar del horno y decorar con un poco del chorizo salteado que habíamos reservado.