Madeleines faciles

Step 1

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.

Step 2

Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Step 3

Ajouter ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.

Step 4

Ajouter la farine et la levure chimique.

Step 5

C'est ensuite le tour du beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.

Step 6

Beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).

Step 7

Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson !

Step 8

Démouler dès la sortie du four.