Step 1

Zunächst die Champignons mit einer Bürste grob abputzen und den Stielansatz abschneiden.

Step 2

Die Vhampignons in Streifen schneiden, aber nicht zu dünn. Die Dicke muss zu den Spießen passen die Ihr verwendet, also testet lieber einmal bevor Ihr alle schneidet. Die Champignonscheiben auf Spieße stecken.

Step 3

Rosmarin und Majoran abwaschen und abtropfen lassen. Vom Rosmarin die Nadeln abstreifen und vom Majoran die Blättchen. Nun alles kleinhacken.

Step 4

In einer Schale das Olivenöl mit dem Balsamico vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 5

Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse zu der Öl-Essig-Mischung pressen.

Step 6

Rosmarin und Majoran unterrühren.

Step 7

Die Spieße in eine Schale legen und mit der Marinade übergießen, dann abgedeckt für mindestens 45 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Step 8

Spieße aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und schön kross auf dem Grill grillen.