Step 1

Étape 1 :

Step 2

Préchauffez le four à 180°.Avec un cercle (8 cm de diamètre env.), coupez un disque dans chaque pain et décollez les tranches.Faites-les sécher au four pendant 3 à 5 min. Étape 2 :

Step 3

Pressez le citron vert. Versez 3 cs de jus dans une assiette.Épluchez l'avocat et coupez sa chair en cubes.Mélangez-les avec le jus de citron. Ajoutez l'échalote et la coriandre hachées et 1 cs d'huile d'olive.Salez et poivrez, et mélangez délicatement. Étape 3 :

Step 4

Coupez le saumon en cubes ou en lanières, mélangez-le avec l'aneth et poivrez.Au fond de chaque cercle, déposez un disque de pain, recouvrez d'avocat, déposez un second disque de pain et terminez avec le saumon.