Step 1

Etape 1

Step 2

Préchauffez le four à 180°C.

Step 3

Etape 2

Step 4

Étalez la pâte sablée au rouleau à pâtisserie dans un moule beurré sur toute la surface.

Step 5

Etape 3

Step 6

Piquez la pâte avec une fourchette.

Step 7

Etape 4

Step 8

Enfournez pendant 20 minutes.

Step 9

Etape 5

Step 10

Laissez refroidir à la sortie du four.

Step 11

Etape 6

Step 12

Faites fondre le lait concentré, le beurre, le sirop d'érable et le sucre à feu doux dans une casserole en remuant régulièrement.

Step 13

Etape 7

Step 14

Une fois porté à ébullition, continuez à mélanger jusqu'à ce que le caramel s'épaississe et prenne une couleur dorée.

Step 15

Etape 8

Step 16

Étalez le toffee sur la pâte sablée cuite.

Step 17

Etape 9

Step 18

Placez au frais pendant 1 heure.

Step 19

Etape 10

Step 20

Faites fondre les 2/3 du chocolat au bain marie avec un peu d'eau.

Step 21

Etape 11

Step 22

Hors du feu, ajoutez le 1/3 de chocolat restant et mélangez pour obtenir un chocolat fondu homogène.

Step 23

Etape 12

Step 24

Avec une spatule, étalez le chocolat sur le toffee.

Step 25

Etape 13

Step 26

Laissez prendre encore 1 heure au congélateur.

Step 27

Etape 14

Step 28

Démoulez et découpez en parts égales.

Step 29

Etape 15

Step 30

Servez frais.