Muhammara – Zelf Maken

Step 1

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Step 2

Snijd de zoete puntpaprika door de lengte in kwarten en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Step 3

Grill de paprika's zo'n 20 minuten in de oven.

Step 4

Doe ondertussen de walnoten, het sap van een halve citroen, de balsamico azijn, de honing, het komijnpoeder, de cayennepeper en de knoflook in een keukenmachine.

Step 5

Haal de zoete puntpaprika uit de oven en verwijder eventueel zwart geworden velletjes of randen. Voeg de gegrilde paprika toe aan het mengsel in de keukenmachine.

Step 6

Meng alles tot een grove spread.