Nasi met chorizo

Step 1

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

Step 2

Verwijder het velletje van de chorizo en snijd de worst in stukjes.

Step 3

Zet een hapjespan op het vuur en bak de chorizo in 4-5 minuten krokant. Haal de chorizo daarna uit de pan.

Step 4

Doe dan nasigroente in dezelfde pan en bak 5 minuten aan in het vet dat is losgekomen uit de chorizo. Wij hebben voor dit recept en zakje gesneden groente gebruikt, maar je kunt ook prima zelf even een prei, paprika en rode ui in stukjes snijden natuurlijk.

Step 5

Voeg de kruiden toe en roer even goed door voordat je de rijst, ketjap Manis en sambal toevoegt. Bak even kort 3-4 minuten mee.

Step 6

Bak ondertussen in een koekenpan twee spiegeleitjes.

Step 7

Roer de chorizo door de nasi en serveer daarna met ei en wat gefrituurde uitjes. Zelf hebben we ook nog een schepje pindasaus eroverheen gedaan.