rijst

Kleverige kip met rijst en spinazie, uit het kookboek 'Kom & Vork' van Willy Faes. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Kleverige kip met rijst en spinazie

g basmatirijst

kipfilets

theelepel Chinees vijfkruidenpoeder

eetlepels arachideolie

teentjes knoflook, geperst

150 g verse spinazie, gewassen en uitgelekt

g gember, fijngeraspt

rode chilipeper, zonder zaadjes en fijngesneden

eetlepels ketchup

eetlepels sojasaus

eetlepels honing

lente-uitje,

g sesamzaad

Meteen bij de favorieten. Niks meer aan doen, heerlijk en heel makkelijk en snel.

carla

Joan

Lekker recept en eenvoudig. Spinazie met een beetje olie en roomboter gebakken. Roomboter maakt de spinazie minder stroef qua mondgevoel.

Een nasi zonder pakjes en zakjes maken is gelukkig helemaal niet moeilijk en ontzettend lekker.

Nasi zonder pakjes en zakjes

350 gram pandan rijst

600 milliliter (heet) water

ui (heel fijn gesnipperd)

groentebouillonblokje

bak bami groente (of bak nasi groente)

ui (gesnipperd)

teentje knoflook (fijngehakt)

flinke snuf vers gemalen zwarte peper

snufje zout

theelepel trassi

theelepels sambal badjak (houdt je van heel pittig gebruik dan sambal oelek)

eetlepels soja saus

eieren

pindasaus (liefst natuurlijk zelfgemaakt)

komkommer (in plakjes gesneden)

kroepoek

Begin met het koken van de rijst: verhit een scheutje olie in een kookpan en bak kort de uien tot deze glazig zijn. Voeg een 1/2 verkruimeld bouillonblokje toe en bak deze een paar seconden mee. Voeg dan de rijst toe en bak ook kort mee. Vervolgens giet je het hete water erbij. Breng de rijst aan de kook en laat ongeveer 8 minuten zachtjes koken. De rijst is klaar wanneer er gaatjes in de rijst vallen. Haal de rijst van het vuur en laat dan 10-15 minuten rusten met de deksel op de pan. Het lekkerste is om de rijst een dag van te voren te koken!

Verhit de frituurpan op 180 graden.

Verhit een scheutje olie in een grote hapjespan of wok. Bak de uien met de knoflook, sambal, flinke snuf vers gemalen zwarte peper en een klein snufje zout glazig. Voeg de trassi toe en verkruimel het bouillonblokje erbij. Bak dit kort mee. Voeg de bami/nasi groente toe en bak een paar minuten mee. (wij houden van bite dus ik bak de groente niet te lang) Voeg de sojasaus toe en schep de rijst door het groente mengsel.

Frituur de mini loempia&#039;s goudbruin, snijd de komkommer in plakjes, bak 4 eieren en maak de pindasaus klaar. Dit klinkt als veel werk maar duurt echt maar een paar minuten.

Serveer de nasi met de gebakken eieren, pindasaus, mini loempia&#039;s, kroepoek en komkommer. Ook lekker is om nog een beetje gefrituurde uitjes eroverheen te strooien.

Pokebowl met kip

kippendijen

pandanrijst

mango

avocado

steeltje bosui

½ komkommer

cherrytomaatjes

edamame (jonge sojabonen)

el mayonaise

el sojasaus

el chilisaus

snufje peper en zout

tl uienpoeder

½ tl knoflook

tl sesamzaadjes

Zet twee pannen water op het vuur voor de rijst en bak de kip goudbruin

Voeg de knoflook, uienpoeder, één eetlepel sojasaus, chilisaus en zout toe aan de kip

Kook ondertussen de rijst tot deze gaar is

Kook in de andere pan de edamame tot deze beetgaar is

Ondertussen heb je tijd om de rest van de groente te snijden. Je kan dit natuurlijk snijden in de vorm dat je zelf wilt.

Voeg voordat de kip klaar is nog wat peper toe

Giet de rijst af en spoel dit af met een beetje koud water zodat het kookproces stopt. Voeg vervolgens nog 1 eetlepel rijstazijn toe zodat het een beetje op sushirijst gaat lijken.

Leg vervolgens de rijst in het midden van het bord. Leg dat andere groente erom heen.

Meng de twee eetlepels sojasaus met vier eetlepels mayonaise tot een sausje.

Serveer het sausje erbij en maak af met wat sesamzaadjes en bosui.

Met de gebakken peren zitten was nog nooit zo lekker.

Rijstpudding uit de oven met gebakken peren

sinaasappel

g pandanrijst

800 ml volle melk

200 ml kokosmelk

75 g lichtbruine basterdsuiker

tl vanille-extract

tl gemalen kaneel

g gepelde pistachenoten

Conference peren

g ongezouten roomboter

stap 1

stap 2

Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil van de vrucht.

stap 3

stap 4

Meng de melk met de kokosmelk, de basterdsuiker, de helft van het sinaasappelrasp, het vanille-extract, de kaneel en een snufje zout en schenk over de rijst.

stap 5

Roer goed door elkaar, dek af met aluminiumfolie en bak ca. 1½ uur in het midden van de oven tot het vocht verdampt en de rijst gaar is.

stap 6

Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pistachenoten op middelhoog vuur in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.

stap 7

Schil de peren, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd elk partje in de lengte in 3 plakjes, maar laat die aan de bovenkant aan elkaar vastzitten.

stap 8

Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de peren 5 min. op laag vuur. Keer halverwege.

stap 9

Voeg de rest van de basterdsuiker en het sinaasappelrasp toe en laat de suiker op middelhoog vuur bruin kleuren.

stap 10

Verdeel de peren over de rijstpudding en besprenkel met de aanhangende saus uit de pan en bestrooi met de pistachenoten.

Pokébowls zijn ideaal om mee te variëren, ga eens voor deze variant met garnalen.

Pokébowl met garnalen

250 g sushirijst

80 ml rijstazijn

200 g verse grote garnalen gekookt en gepeld

el sesamolie

tl sriracha

rodekool

eetrijpe avocado's

200 g koelverse sojabonen

60 g pittige kiemgroente

el sushigember

g zeewiersalade

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn door de warme rijst.

Laat de rijst 1 uur afkoelen op een grote platte schaal.

Meng ondertussen de garnalen met de sojasaus, sesamolie en sriracha. Zet tot gebruik afgedekt in de koelkast.

Snijd de avocado’s overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in dunne plakjes.

Verdeel de rijst over kommen. Verdeel de rodekool, avocado, garnalen, sojabonen, kiemgroente, sushigember en zeewiersalade erover en serveer.

De schil van de paprika wordt in de oven zachter en zoeter. De perfecte match met de vulling van zo'n klassieke gevulde paprika.


Gevulde paprika's

rode paprika

teen knoflook

el milde olijfolie

300 g rundergehakt

300 g witte rijst 1 minuut

mais

el pikante paprikapoeder

el olijfolie extra vierge

Snijd de paprika's in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten.

Leg de helften met de open kant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat of braadslee.

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 3 min. Voeg de knoflook toe en fruit 1 min. mee.

Voeg het gehakt toe en bak in 3 min. gaar en rul. Voeg de rijst en de uitgelekte maïs toe en breng op smaak met het paprikapoeder en peper en zout.

Vul de paprika's met het mengsel en besprenkel met de olie. Bak in de oven in ca. 20 min. zacht en gaar. Bon appétit!

Gevulde paprika met gehakt en rijst, uit 'Het grote komen eten kookboek'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Gevulde paprika met gehakt en rijst

rode paprika's

gele paprika's

olijfolie

oregano

eetlepels olijfolie

kleine ui, gesnipperd

500 g half-om-half gehakt

gezeefde tomaten

laurierblaadje

Isabel

Lekker recept. Ik heb 3/4 liter water en 1 1/4 liter gezeefde tomaten gebruikt voor meer smaak. Daarnaast heb ik, vlak voordat je het mengsel in de paprika's doet, nog wat kleine blokjes feta aan het mengsel toegevoegd. Geserveerd met gebakken aardappeltjes (met Griekse kruiden) en tzatziki.

Yvonne

Een recept is er om uit te proberen en smaken verschillen. Misschien moet je er meer kruiden indoen, Ghis... of de verhoudingen in de tomaten / water wat aanpassen. Ik vind het een geweldig recept. Ik kook het zelf in kippenbouillon / tomatenpuree. En doe er op het laatst ook feta en lavaskruiden door. Heerlijk.

Ghis

Ik heb dit recept nagemaakt, en eerlijk gezegd kloppen de maten niet. Teveel vocht, te weinig rijst. Op het plaatje ziet het er heel anders uit. Het was een beetje smakeloos. Jammer want de ingrediënten die gebruikt worden zijn wel lekker.

Ilja

Ik maak dit recept regelmatig, maar halveer dan alles en vul daar dan 4 paprika's mee. Past prima, niet teveel over, nooit te weinig, afhankelijk van hoe groot de paprika's zijn. Beetje knoflook toevoegen. Soms met Italiaanse kruiden of Provençaalse kruiden in plaats van alleen oregano, maar altijd lekker.

hans

Een eventueel teveel aan water is geen probleem in dit recept. Gebruik gewoon een vergietlepel om de vulling in de paprika's te scheppen... Overigens wel op tijd het laurierblaadje verwijderen.

Bibi

Dit is zeker te veel water, op 1 kopje rijst moet je 2 kopjes water gebruiken.

Michiel

Je moet de 15 minuten koken pas gaan tellen als het mengsel daadwerkelijk kookt! Voor de rest een fijn en smaakvol recept!

Simone

Vanavond dit recept voor het eerst gemaakt. Ik heb twee groentebouillonblokjes, een lombok en wat kaneel toegevoegd. Verder heb ik een blikje tomatenblokjes (400 gram) en alleen 600 ml water gebruikt. Aangezien wij even wegmoesten, heeft de vulling iets langer (2 1/2 uur) gestaan dan die 5 minuten. Ik heb 10 paprika's gevuld waarvan 2 grote en de rest aan de kleinere kant (was een zak van die afwijkende paprika's van AH). Er was zelfs nog wat vulling over.

Hielle

Ik mis 'de paprika's 5 minuten voorkoken' en dan vullen voor een kortere tijd in de voorverwarmde oven.

Ik wou dat ik deze reacties gelezen had voor ik begon. Hier ook soep dus.

André

Je kunt het nog wel zeven maar idioot veel over.

Lies

Veel te veel vocht... Ik dacht het al toen ik het zag, maar heb braaf het recept aangehouden. We eten dus rijstsoep vanavond met als soepkom een paprika. M.a.w.: slecht recept...

Ingrid

De verhoudingen van het recept kloppen totaal niet. Vreemd dat dit recept niet van het web gehaald wordt of tenminste wordt aangepast.

Peter

Verhoudingen kloppen idd niet volgende keer doe ik er minder water bij, 600 ml is meer als zat of meer rijst 350 gr.

joke

Je kunt de rijst ook in een rijstkoker koken.

Ruby

6 personen lijkt me een beetje veel als je maar 200 gr rijst hebt. Voor mij en mijn vriendin gebruik ik 350 gr, daar blijft dan niets van over. Verder is teveel water in dit recept geen enkel probleem, gewoon de rijst afgieten of met een schuimspaan uit de pan scheppen.

Elly

Hoi hoi voor het eerst dit recept gebruikt voor 2 personen maar met 2 vleestomaten en 3 gekleurde  paprika's. I.p.v. 1 liter water heb ik het natte van de vleestomaten erin gedaan en 4,5 dl water. Was toen nattig genoeg. Wat teveel was voor in de tomaten en paprika's heb ik los in de ovenschaal gedaan. Voor herhaling vatbaar?

Patrick

Ben de reviews aan het lezen terwijl de paprika 's in de oven staan kon inderdaad met de vulling wel 20 paprika 's vullen. Heb het ovenprogramma onderbroken en snel nog geraspte kaas onder de dekseltje gedaan ben benieuwd. Groetjes Patrick

Complete maaltijd onder een dekseltje, lekker gekruid gehakt met tomaten.

Gevulde paprika's met rijst

150 g witte rijst

tomaat

el traditionele olijfolie

el gedroogde oregano

vers stokbrood

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd het kapje van de paprika's en verwijder de zaadlijsten. Zet ze in de ovenschaal.

Snipper de ui. Snijd de tomaat in stukjes.

Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 3 min.

Voeg het gehakt toe en bak in 3 min. rul. Voeg de tomaat toe en bak nog 3 min. 

Meng de rijst, oregano, peper en zout erdoor.

Vul de paprika's met het gehaktmengsel. Leg het kapje op de paprika's. Bak de paprika's in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar. 

Top 21 rijst recipes from across the web

The most viewed rijst recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

Kleverige kip met rijst en spinazie

Nasi zonder pakjes en zakjes

Pokebowl met kip

Rijstpudding uit de oven met gebakk...

Pokébowl met garnalen

Gevulde paprika's

Gevulde paprika met gehakt en rijst

Gevulde paprika's met rijst

Yang chow fan (Chinese gebakken rij...

Risotto met champignons en witte wi...

Kip jambalaya met rijst

Eenpansgerecht met rijst en groente

Nasi met chorizo

Linzen dahl met spinazie en tomaat

Vegetarische jambalaya

Aubergine uit de oven

feta-rijstsalade in druivenbladeren

Risotto met paddenstoelen

Biefstuk in oestersaus met paksoi e...

Bruine bonen met rijst

Rode wijn risotto

Top 21 rijst recipes from across the web

The most viewed rijst recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

Kleverige kip met rijst en spinazie

Nasi zonder pakjes en zakjes

Pokebowl met kip

Rijstpudding uit de oven met gebakk...

Pokébowl met garnalen

Gevulde paprika's

Gevulde paprika met gehakt en rijst

Gevulde paprika's met rijst

Yang chow fan (Chinese gebakken rij...

Risotto met champignons en witte wi...

Kip jambalaya met rijst

Eenpansgerecht met rijst en groente

Nasi met chorizo

Linzen dahl met spinazie en tomaat

Vegetarische jambalaya

Aubergine uit de oven

feta-rijstsalade in druivenbladeren

Risotto met paddenstoelen

Biefstuk in oestersaus met paksoi e...

Bruine bonen met rijst

Rode wijn risotto

The most viewed rijst recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine