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Step 1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
Step 2
Plongez-y les œufs délicatement à l'aide d'une écumoire.
Step 3
Laissez cuire à petits bouillons pendant 6 min, dès la reprise de l'ébullition.
Step 4
Rafraîchissez-les sous l'eau froide puis écalez-les.
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