Step 1

Faites bouillir 1,5 litre d'eau avec le vinaigre dans une casserole. Quand l'eau bout, cassez-y quatre œufs un à un et laissez cuire pendant 3 min à légers frémissements. Retirez-les, égouttez-les sur un linge et renouvelez la même opération avec les quatre autres œufs.

Step 2

Battez les yaourts au fouet. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et mélangez-le avec le paprika.

Step 3

Posez deux œufs pochés par assiette, arrosez de yaourt et beurre au paprika, puis servez.