Step 1

Préchauffer le four à 170°C.

Step 2

Mettre 750 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 1 gousse de vanille ouverte et grattée dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajoutez le couvercle sans le gobelet doseur

Step 5

Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.

Step 6

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 7

Mettre 4 oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter 2 jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajouter 75 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 11

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

Step 12

Ajouter le lait tiède.

Step 13

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 14

Mélanger 15 sec/vitesse 4.

Step 15

Transvaser dans des ramequins.

Step 16

Déposer les verrines ou les ramequins dans un grand plat, couler de l’eau à mi-hauteur.

Step 17

Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C.

Step 18

Sortir le plat et laisser refroidir les œufs au lait .

Step 19

Réserver au frigo, pendant 02 h 00 min avant de servir.

Step 20

Servir froid.