Step 1

Zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine große Auflaufform mit etwas Öl ausfetten. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Step 2

Danach die beiden Kürbisse gründlich waschen, mit einem großen Sägemesser im oberen Drittel einen Deckel abschneiden und die Kerne sowie die Fasern mit einem Löffel herausschaben.

Step 3

Anschließend die Kürbisse an der Unterseite für mehr Standfestigkeit leicht begradigen.

Step 4

Nun die Innenseiten der Kürbisse mit dem Rapsöl einstreichen, salzen und mit der begradigten Seite auf das Backblech (oder in die Auflaufform) setzen und im heißen Backofen auf der Schiene von unten 15 Minuten vorgaren.

Step 5

Im Anschluss daran die Kürbisse aus dem Ofen nehmen, innen mit Thymian, Salz sowie Chili würzen und jeweils eine Ofenkäse-Hälfte hineinlegen.

Step 6

Jetzt den Ofenkürbis mit Käse zurück in den Backofen schieben, weitere 15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.