Name: Osso bucco de veau
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 10 cl d'huile; 3 gousses d'ail; 1 boîte de 400 g de tomates concassées; 200 g de carotte; 100 g d'oignon (environ 2); 20 cl de vin blanc sec; 1 bouquet garni; farine; poivre; sel; 4 tranches de jarret de veau d'environ 200 g chacune

huile, ail, tomates concassées, carotte, oignon, vin blanc sec, bouquet garni, farine, poivre, sel, jarret de veau

Osso bucco de veau

cl d'huile

gousses d'ail

boîte de 400 g de tomates concassées

200 g de carotte

g d'oignon (environ 2)

cl de vin blanc sec

bouquet garni

farine

poivre

tranches de jarret de veau d'environ 200 g chacune

Fariner la viande, tapoter pour retirer l'excédent. Les faire dorer sur toutes les faces dans une cocotte-minute avec un fond d'huile.

Peler et couper les carottes en rondelles épaisses, émincer les oignons, hacher l'ail. Les ajouter dans la cocotte, ainsi que les tomates et le vin blanc. Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni et fermer la cocotte.

Laisser cuire 45 min à partir de la mise en rotation de la soupape, à feu doux.

https://assets.afcdn.com/video13/20140813/v503016_12375_2_HD.mp4

Osso bucco de veau

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 45 minutes

Total: 65 minutes

Servings: 4

Author : Anonyme

Ingredients

Instructions

Top similar recipes