Step 1

Für dieses Rezept wird eine Lamm-Backform benötigt.

Step 2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform mit Butter ausfetten und leicht bemehlen.

Step 3

Zunächst die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen einer Küchenmaschine etwa 10 Minuten lang schaumig rühren.

Step 4

Anschließend die Eier einzeln nach und nach dazugeben und gründlich unterrühren.

Step 5

Dann das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Puddingpulver vermischen. Das Mehlgemisch danach abwechselnd mit dem Joghurt nur kurz in den Teig rühren.

Step 6

Nun den Teig in die vorbereitete Lamm-Backform füllen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen.

Step 7

Danach aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten abkühlen lassen und den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen.

Step 8

Das Osterlamm auf einem Kuchengitter völlig auskühlen lassen und vor dem Servieren dick mit Puderzucker bestäuben.