Step 1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.

Step 2

Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, les épices et le sel. Ajouter les pacanes et bien mélanger pour les enrober. Répartir les pacanes sur la plaque.

Step 3

Cuire au four 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que les pacanes soient bien grillées. Laisser refroidir. Les pacanes se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante. Si les noix deviennent collantes, il suffit de les sécher sur une plaque dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) de 5 à 8 minutes.

Step 4

Servir à l'apéritif ou en accompagnement des médaillons de porc à l'érable.