Step 1

Legg gelatinplater i kaldt vann i 5 minutter.

Step 2

Snitt vaniljestang på langs og skrap ut vaniljefrøene med en liten spiss kniv.

Step 3

Kok opp fløte, sukker, vaniljestang og vaniljefrøene i en kjele. Trekk kjelen av platen og ta ut vaniljestangen. Klem ut vannet av gelatinen og rør de bløtlagte gelatinplatene in i den varme blandingen. Legg høye glass stødig i en eggekartong eller en beholder, slik at de holder seg liggende mens blandingen stivner. Hell blaningen i glassene. Avkjøl og sett kaldt i minst 3 timer før servering

Step 4

Ha tinte bringebær, melis og sitronsaft i en foodprosessor, kjør til massen er glatt og sil den.