Pasta al ragù di tonno sott'olio

Step 1

Tritate o affettare la cipolla finemente e raccoglierla in una larga padella, preferibilmente antiaderente.Aggiungere l'olio e le acciughe sgocciolate e far cuocere, a fiamma bassa, fino a che le acciughe si saranno disfatte e la cipolla imbiondita quindi aggiungere il tonno sgocciolato e farlo insaporire per qualche minuto.

Step 2

Unire la polpa di pomodoro e far cuocere con il coperchio per circa 20-30 minuti o fino a che il sugo si sarà ristretto.Aggiustare di sale e di pepe se ce ne fosse bisogno.Nel frattempo che il ragù cuoce, mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, quando sarà a bollore, versarvi la pasta.

Step 3

Quando la pasta sarà quasi cotta, al dente, scolarla direttamente nella padella con il condimento e farla saltare per qualche minuto in modo da farla insaporire bene.Se fosse necessario, potete aggiungere un poco di acqua di cottura della pasta per far amalgamare bene gli ingredienti.

Step 4

A cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire subito in tavola questa deliziosa e fumante Pasta al ragù di tonno sott'olio.