Step 1

Cocemos la pasta y la dejamos escurrir.

Step 2

Mientras tanto, cortamos la cebolla y picamos el ajo. Salteamos el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva virgen extra, hasta que esté transparente.

Step 3

Añadimos el tomate triturado con el orégano, albahaca, pimentón, sal y pimienta. Añadimos el agua y dejamos cocinar durante unos 10 minutos.

Step 4

Añadimos la nata líquida y el queso parmesano rallado y mezclamos bien hasta que quede una salsa cremosa.

Step 5

Añadimos las espinacas frescas y cocinamos durante 3-5 minutos, hasta que se reduzcan. Por último, añadimos la pasta y la integramos bien con la salsa.

Step 6

Probamos y añadimos sal y pimienta en caso de que haga falta. Servimos caliente.