Pasta mit Tofu
3.8
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Total: 30 minutes
Servings: 2
Cost: $3.79 /serving
Ingredients
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Instructions
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Step 2
Penne nach Packungsanweisung kochen. Tofu in Würfel schneiden, mit Cashewkernen und 1 EL Olivenöl in einer Pfanne goldbraun braten. Anschließend auf einen Teller geben und warm halten.
Step 4
Ingwer schälen, Paprika entkernen und beides würfeln. Lauch in Scheiben schneiden und die Zuckerschoten halbieren.
Step 6
Zusammen mit dem restlichen Öl in der Pfanne anbraten, bis das Gemüse leicht Farbe bekommt. Mit Kokosmilch ablöschen, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und kurz einkochen lassen.
Step 8
Penne, Tofu und Cashewkerne unter das Gemüse mischen und auf Tellern anrichten.