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pasta secca: das grundrezept für selbstgemachte nudeln aus hartweizen
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Total: 30 minutes
Author : orodiparma
Ingredients
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Instructions
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Step 1
Alle Zutaten in einer Schüssel kneten. Wenn der Teig zu trocken ist, lauwarmes Wasser hinzufügen.
Step 2
Den Teig ca. eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Step 3
Den Teig walzen und falten bis er weich ist.
Step 4
Den Teig formen.
Step 5
Die Nudeln gut verteilen und 1-2 Tage trocknen.
Step 6
Die Nudeln kochen bis sie im Wasser oben schwimmen.
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