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Step 1
Préchauffer le four à 200°C.
Step 2
Laver les patates douces et les sécher. Les piquer avec une fourchette et enfourner 50 minutes à 1 heure.
Step 3
Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans une poêle huilée.
Step 4
Découper le fromage Neuchâtel en dés.
Step 5
Une fois cuites, découper les patates douces dans la longueur et les garnir avec les oignons puis les morceaux de Neufchâtel.
Step 6
Enfourner une nouvelle fois 5 à 10 minutes avec la garniture.
Step 7
À la sortie du four, parsemer d'herbes de Provence.