Pâte brisée de base

5.0

(111)

www.ricardocuisine.com
Your recipes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total: 40 minutes

Servings: 12.5

Cost: $0.43 /serving

Pâte brisée de base

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 4 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer le beurre dans la farine à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux afin d’obtenir une texture granuleuse où l’on distingue de petits morceaux de beurre de la grosseur de petits pois. Ajouter l’eau graduellement en soulevant et en tournant le mélange à l’aide d’une spatule pour éviter qu’une partie ne devienne plus mouillée qu’une autre. Ajouter de l’eau au besoin, une cuillérée à la fois, juste assez pour que le mélange se tienne lorsqu’on le presse entre les doigts. Former deux disques.

Step 2

Envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer la pâte 30 minutes.

Step 3

Sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier parchemin, abaisser la pâte jusqu’à une épaisseur de 3 à 4 mm (1/8 po). Utiliser la pâte pour faire une tarte à deux croûtes ou pour foncer 2 plats à tarte de 23 à 25 cm (9 à 10 po).

Step 4

Au robot culinaire, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter l’eau et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l’eau au besoin. Retirer la pâte du robot et façonner deux disques et non des boules. C'est ainsi plus facile de travailler la pâte. Poursuivre avec les étapes 2 et 3 ci-haut.

Top similar recipes

Versatile Pate Brisee-image
trending206 views

Versatile Pate Brisee

marthastewart.com

3.8

(31)

Pate Brisee (Pie Dough)-image
trending222 views

Pate Brisee (Pie Dough)

marthastewart.com

3.6

(212)

Pate Brisee for Pumpkin Pie-image
trending188 views

Pate Brisee for Pumpkin Pie

marthastewart.com

Test Kitchen's Favorite Pate Brisee-image
trending215 views

Test Kitchen's Favorite Pate Brisee

marthastewart.com

Pate Brisee for Plum Crumb Pie-image
trending305 views

Pate Brisee for Plum Crumb Pie

marthastewart.com

Crêpes de base-image
trending177 views

Crêpes de base

ricardocuisine.com

5.0

(212)

12 minutes

Raspberry Pate de Fruits-image
trending820 views

Raspberry Pate de Fruits

pastrychefonline.com

4.3

(23)

30 minutes

Crème pâtissière de base-image
trending347 views

Crème pâtissière de base

ricardocuisine.com

4.0

(19)

10 minutes

Kimchi (recette de base)-image
trending113 views

Kimchi (recette de base)

migusto.migros.ch

3.5

(129)

Riz pilaf de base-image
trending49 views

Riz pilaf de base

ricardocuisine.com

5.0

(49)

22 minutes

Chef John's Pate de Campagne-image
trending300 views

Chef John's Pate de Campagne

allrecipes.com

4.7

(10)

1 hours, 45 minutes

Cuisson de base du millet-image
trending307 views

Cuisson de base du millet

ricardocuisine.com

5.0

(4)

20 minutes

Biscuits au chocolat de base-image
trending351 views

Biscuits au chocolat de base

ricardocuisine.com

4.0

(35)

12 minutes

Pâte à pizza de base-image
trending147 views

Pâte à pizza de base

ici.radio-canada.ca

4.0

(8)

Mousse bavaroise base de fruits -image
trending60 views

Mousse bavaroise base de fruits

atelierdeschefs.fr

3.5

(2)

Rouille à base de pomme de terre-image
trending66 views

Rouille à base de pomme de terre

meilleurduchef.com

4.3

(3)

Receta de Masa base para pizza-image
trending61 views

Receta de Masa base para pizza

recetasgratis.net

4.3

(10)

Recettes à base de bourgeons et de pousses de sapin-image
trending8 views

Recettes à base de bourgeons et de ...

alpage-de-mollens.com

Mushroom pate-image
trending286 views

Mushroom pate

taste.com.au

4.7

(7)

6 minutes