Pâté en croûte végétarien

2.0

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 hours

Total: 1 hours, 15 minutes

Servings: 4

Pâté en croûte végétarien

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Faire chauffer le four à 200°. Mettre la pâte à pizza dans le moule de sorte qu'elle déborde du moule.

Step 2

Faire dorer l'ail et les échalotes dans l'huile. Y ajouter les feuilles d'épinards. Faire cuire le tout jusqu'à ce que tout liquide se soit évaporé. Laisser refroidir.

Step 3

Mélanger la ricotta aux oeufs, y incorporer les dés de pecorino, les condiments ainsi que le zeste de citron. Bien mélanger. Ajouter du sel s'il en faut.

Step 4

Verser le mélange sur la pâte à pizza. Plier les côtés de la pâte sur le mélange. A l'aide du pinceau enduire la pâte de crème fraiche.

Step 5

Saupoudrer de grains de pavot et de gros sel. Mettre au four et baisser la température à 180°. Faire cuire une heure environ. Si la pâte se colore trop fort, la couvrir du papier aluminium.

Step 6

Après avoir sorti le pâté du four, le laisser refroidir à la température ambiante et mettre ensuite au frigo pour 4 à 5 heures minimum, afin que les goûts puissent se mélanger.

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