Step 1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

Step 2

Dans un bol d’eau froide, déposer le bloc de fromage. Laisser dessaler 5 minutes. Retirer et éponger la feta.

Step 3

Dans un grand plat de cuisson, répartir le fromage, les tomates, l’ail, le piment et l’huile. Poivrer. Ne pas saler. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les tomates éclatent et commencent à ramollir.

Step 4

Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, cuire les pâtes al dente (voir note). Égoutter.

Step 5

Retirer les branches de tomates, au besoin. Écraser la feta à l’aide d’une fourchette. Y ajouter les pâtes chaudes et bien mélanger. Garnir du basilic. Servir aussitôt.