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penne ai 7 peccati

4.6

(58)

blog.giallozafferano.it
Your Recipes

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 20 minutes

Servings: 4

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Sbucciate il porro e affettatelo a fette sottilissime. In una ampia padella o in un wok scaldate un filo di olio extra vergine di oliva e fateci imbiondire il porro con la pancetta a dadini e, se gradite, un peperoncino fatto a pezzetti.

Step 2

Lasciate rosolare tutto e, quando la pancetta cambia colore, unite i piselli, mescolate a fondo, aggiungete i pomodori pelati (o la passata di pomodoro), aggiustate di sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per una decina di minuti a fiamma medio bassa. Nel frattempo cuocete la pasta al dente in abbondante acqua bollente salata. Scolatela tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

Step 3

Aggiungete la pasta al condimento, unite la panna da cucina e mescolate a fondo, aggiungendo anche un po’ dell’acqua di cottura della pasta tenuta da parte se necessaria a dare cremosità al piatto. Servite subito le vostre penne ai 7 peccati cosparse di parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo tritato e, se non avete aggiunto il peperoncino, un po’ di pepe. Chez Bibia

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