Perfektní recept na domácí Bún bò Nam Bô

4.6

(45)

fresh.iprima.cz
Your recipes

Total: 1 hours

Perfektní recept na domácí Bún bò Nam Bô

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 20 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Maso uložte na půl hodiny do mrazáku, aby se vám dobře krájelo na tenké plátky. Pak ho nakrájejte na 2mm plátky. Česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Citronovou trávu oloupejte (zhruba 3 vrstvy), spodní tuhou část stonku zmáčkněte plochou stranou nože a stvol nakrájejte najemno. Maso promíchejte v misce s česnekem, citronovou trávou, olejem, rybí omáčkou a špetkou pepře. Zakryjte ho potravinářskou fólií a uložte do lednice.

Step 2

Arašídy opečte nasucho na středním stupni dozlatova, nechte je mírně zchladnout a nasekejte je nadrobno.

Step 3

Nudle vložte na 20 minut do vlažné vody. V hrnci uvařte asi 2 l vody.

Step 4

Ledový salát nakrájejte na nudličky, byliny ponechte v celku nebo natrhejte na kousky velikosti sousta. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na tenké nudličky.

Step 5

Nudle sceďte a vložte je do vroucí vody s octem. Vařte je zhruba 2 minuty akorát na skus. Přesný čas vaření záleží na typu nudlí, raději je průběžně ochutnávejte. Hotové nudle sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se dále nevařily. Promíchejte je s olejem, aby se neslepily.

Step 6

Na omáčku oloupejte česnek a nasekejte ho nadrobno. Chilli papričku nakrájejte na tenké plátky a promíchejte obojí s rybí omáčkou, cukrem, octem a vroucí vodou. Míchejte, až se cukr rozpustí. Případně dolaďte chuť rybí omáčkou, octem či cukrem tak, aby omáčka byla pikantní a lehce nakyslá.

Step 7

Rozehřejte pánev a vložte do ní vedle sebe plátky masa tak, aby se nepřekrývaly. Zprudka je opečte z obou stran, stačí 2–3 minuty. Maso ztmavne, ale zároveň zůstane ještě šťavnaté. Stejným způsobem opečte zbylé plátky masa.

Step 8

Do misky či hlubokého talíře vložte trochu ledového salátu a na něj vyskládejte vedle sebe nudle, mrkev, mungo klíčky, ledový salát, bylinky, maso, arašídy a cibulku. Přelijte teplou omáčkou a ihned podávejte nebo omáčku podávejte zvlášť.

Top similar recipes

Bun Bo Hue-image
trending365 views

Bun Bo Hue

marionskitchen.com

240

Bo Bun Vietnamien-image
trending824 views

Bo Bun Vietnamien

hervecuisine.com

5.0

(10)

15

Bo Bun (Vietnam)-image
trending227 views

Bo Bun (Vietnam)

marmiton.org

4.7

(93)

5 minutes

Bo bun de poulet-image
trending195 views

Bo bun de poulet

750g.com

3.7

(15)

3 minutes

Shortcut Bun Bo Hue-image
trending118 views

Shortcut Bun Bo Hue

foodnetwork.com

5.0

(1)

40 minutes

Bo bun / Bun bo (boeuf à la citronnelle et vermicelles)-image
trending143 views

Bo bun / Bun bo (boeuf à la citronn...

christinapotvin.com

5.0

(2)

5 minutes

Bo bun : la meilleure recette-image
trending198 views

Bo bun : la meilleure recette

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.5

(83)

25 minutes

Bo Ssam-image
trending278 views

Bo Ssam

recipes.instantpot.com

10 hours

Bo Ssam-image
trending252 views

Bo Ssam

marthastewart.com

3.6

(79)

Vietnamese Beef Noodle Salad (Bun Bo Xao)-image
trending878 views

Vietnamese Beef Noodle Salad (Bun B...

delightfulplate.com

4.8

(6)

10 minutes

Bun Bo Hue - Vietnamese Spicy Noodle Soup-image
trending99 views

Bun Bo Hue - Vietnamese Spicy Noodl...

cookingwithlane.com

5.0

(3)

45 minutes

Vietnamese Beef Noodle Salad (Bun Bo Xao)-image
trending51 views

Vietnamese Beef Noodle Salad (Bun B...

cooking-therapy.com

4.9

(23)

10 minutes

Momofuku Bo Ssam-image
trending785 views

Momofuku Bo Ssam

mykoreankitchen.com

4.8

(10)

365 minutes

Momofuku's Bo Ssam-image
trending1079 views

Momofuku's Bo Ssam

cooking.nytimes.com

5.0

(4.1k)

Smoked Bo Ssam-image
trending268 views

Smoked Bo Ssam

meatwave.com

12 hours

Momofuku Bo Ssam-image
trending35 views

Momofuku Bo Ssam

mykoreankitchen.com

Beef Bo Ssam-image
trending54 views

Beef Bo Ssam

quitelike.com

Spicy Vietnamese Beef Noodle Soup (Bun Bo Hue)-image
trending378 views

Spicy Vietnamese Beef Noodle Soup (...

pupswithchopsticks.com

Spicy Vietnamese Beef Noodle Soup (Bun Bo Hue)-image
trending979 views

Spicy Vietnamese Beef Noodle Soup (...

pupswithchopsticks.com

4.5

(11)

180 minutes

Spicy Vietnamese Beef Noodle Soup (Bun Bo Hue)-image
trending380 views

Spicy Vietnamese Beef Noodle Soup (...

pupswithchopsticks.com