Peynirli ve Pırasalı Quiche Tarifi

Step 1

Unu ve tuzu bir karıştırma kabı içine alıp küp küp doğranmış tereyağını, yumurta sarısını ekleyin,

Step 2

Elinizle ufalayarak karıştırın,

Step 3

Suyu ekleyip hamur kendini salmadan hızlı bir şekilde yoğurun,

Step 4

Hamuru merdaneyle uygun boyutta açıp 24 cm'lik tart kalıbının içine yerleştirin,

Step 5

Kalıbı buzdolabına kaldırıp 15 dk. dinlendirin,

Step 6

İnce ince doğradığınız pırasayı sıvı yağ ile kavurun ve soğumaya bırakın,

Step 7

Tart kalıbını 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip pembeleşene kadar pişirin,

Step 8

Peynirleri pırasaya ekleyin ve karıştırın,

Step 9

Karışımı tart hamurunun içine yayın,

Step 10

Aynı bir kapta 1 yumurta ve 1 yumurta akını çırpın,

Step 11

Sütü ve karabiberi ekleyip çırpın,

Step 12

Bu karışımı tartın üzerine gezdirin,

Step 13

Tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.